大导演吴宇森、刘家辉，女侠郑佩佩，亚洲影帝姜大卫、洪金宝，邵氏四大导演楚原，武打女影后惠英红一同回顾华语武侠片发展！此特辑收录了由最初中国上海制作的武侠电影片段，至近年扬威海外由李安执导的《卧虎藏龙》，通过重温不同年代制作的武侠片，带领观众纵横5000年中国历史及腥风血雨的武林真相；此外，多位知名武侠片巨星珍贵的访问片段，包括闻名中外的大导演吴宇森、武打巨星刘家辉，“邵氏四大导演”之一楚原，武打女影后惠英红，亚洲影帝姜大卫，一代功夫片大师刘家良师傅，著名武术指导兼导演"三毛"洪金宝，以及凭《卧虎藏龙》再度扬名国际的女侠郑佩佩等详谈武侠片的发展历程，亦与大家一起探讨不同年代、不同导演拍摄武侠片的风格及对日后武侠片发展的影响；特辑中也展示了在武侠片中出现过的各类兵器，当然少不了在《十八般武艺》及《血滴子》中极具创意及新颖的兵器！《电影香江之刀光剑影》从各方面，不同角度，由最初以至最新的电影制作过程，完整的整合及回顾华语武侠片的发展，向世界各地观众推广这极富中国特色及传奇色彩的独特片种——武侠片！
